Nakon što se javnost upoznala s dokumentarnim filmom Ovčji sir (lok. Homo udelat sir) i postavom foto izložbe Creska ovca za dug život, u okviru dvogodišnjeg projekta pod generalnim nazivom Muzej ovčarstva: gastronomija Centar, prezentira višejezičnu publikaciju Ovca i njezini darovi, autora Marijane Dlačić i Hrvoja Badurine, kao treću po redu, u ediciji Tradicijsko ovčarstvo.
Jednostavnim pristupom i s mnoštvo fotografija publikacija iznosi sve pojedinosti koje se odnose na cjelinu općeg naziva “ovčja gastronomija” (lok. gastronomija do ovci) s otoka Cresa. Zabilježivši trag jednog vremena, generacija i običaja, vrijedi svakako, barem u prigodnim događanjima, podastrijeti ga javnosti jer se time iskazuje pripadajući otočni identitet.
Strig ovce, kojeg pretežno obavlja muška osoba, sigurno je jedan od arhetipskih zahvata s kontinuiranim i vrlo malim izmjenama od tisućljetnih početaka pa do danas.
Trećim dokumentarnim filmom Strig ovce (lok. Strig do ovci) kojeg potpisuje Sanjin Kučić, a autorica teksta Marijana Dlačić prikazuju se apsolutno svi elementi glede striga ovce: ručni, strojni način, mergar-poseban prostor za strig. Terensku pripremu i podršku glede snimanje filma iskazao je Đulijano Benvin i članovi udruge Tunera (Filip Balija, Bruno Benvin, Djulijano Benvin, Jordan Kučić, Mario Muškardin, Livio Muškardin, Petar Muškardin, Denis Mužić, Mario Rukonić, Martin Toić) iz Ustrina.
Uvodno izlaganje o prvim koracima i stvaranju Muzeja ovčarstva javnost su upoznali voditelj Centra Mario Šlosar i kustosica Lošinjskog muzeja Marijana Dlačić. Nakon toga voditelj Pilot projekta lokalnog razvoja otoka Cresa, dr.sc. Ugo Toić iznio je konkretna zapažanja o značaju i vrijednosti djelovanja Centra za održivi razvoj “Gerbin” unutar Pilot projekta.
Prilikom terenskog rada, u stalnim kontaktima kako bi sadržaj aktivnosti kroz idejni dvogodišnji koncept Muzej ovčarstva: gastronomija bio što vjerodostojniji, značajnu podršku u prikupljanju građe i demonstraturi dali su kazivači/ice. Ovom prilikom zahvaljujemo se: Mariji i Mati Toić-Sintić (Ivanini) te Ani Sintić (Franićeva) iz Loznatog, Antici Pinčić (Škofunova), Mariu i Elizabeti Mužić (Smokvić) iz Orleca, Jorji Vodarić (Dumijanjevi) iz Zbićine, Dumici Marušić, Nikoli i Marini Rebrović (Draženkini), te Jordanu Kučiću (Tačićevi) iz Beleja, Dariu Toiću iz Vodica, Gianinu i Anamariji Dlačić iz Cresa, Kristini Kuljanić (Paćarovi) i Mariji Lovrečić (Franićeva) iz Lubenica.
